Forno Combinado Icombi Pro 10 Gn 1/1 220v Tri - Rational

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Forno Combinado Icombi Pro 10 Gn 1/1 220v Tri - Rational

Marca: RATIONAL Modelo: ICOMBI PRO Referência: 27298

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FORNO COMBINADO ICOMBI PRO 10 GN 1/1 220V TRI – RATIONAL CD1ERRA.0021075 O Forno Combinado iCombi Pro 10 GN 1/1 220V Trifásico – Rational é um equipamento de alta performance, desenvolvido para cozinhas profissionais que exigem produtividade, automação e padronização nos preparos. Ideal para restaurantes, hotéis, padarias, cozinhas industriais, hospitais e operações de food service, o equipamento combina múltiplos métodos de cocção em um único sistema inteligente, otimizando espaço e aumentando a eficiência operacional. O modelo é indicado para produções de aproximadamente 80 a 150 refeições por dia, oferecendo excelente desempenho mesmo em rotinas intensas. Com capacidade para 10 GN’s 1/1, o iCombi Pro permite assar, grelhar, cozinhar no vapor, gratinar, regenerar, finalizar pratos, cozinhar em baixa temperatura e preparar panificados com alto nível de precisão. Seu sistema inteligente iDensityControl ajusta automaticamente temperatura, umidade, velocidade do ar e tempo de preparo, garantindo resultados consistentes independentemente do volume de carga ou abertura da porta durante a operação. O equipamento conta com painel touchscreen colorido de 10,1”, interface intuitiva e sistema inteligente iProductionManager, que auxilia no gerenciamento simultâneo de diferentes preparos dentro da mesma câmara, organizando automaticamente tempo e sequência de cocção. Além disso, possui conectividade para compartilhamento de receitas e monitoramento do equipamento através da plataforma ConnectedCooking. Sua tecnologia de higienização automática iCareSystem realiza ciclos inteligentes de limpeza e descalcificação conforme o nível de sujeira, reduzindo tempo operacional e o consumo de produtos químicos. Fabricado em aço inox de alta durabilidade, o equipamento oferece resistência, eficiência térmica e excelente desempenho para uso profissional contínuo. Principais atributos: - Sistema combinado inteligente: convecção + vapor + combinado; - Capacidade para 10 GN’s 1/1; - Produção aproximada de 80 a 150 refeições por dia; - Tecnologia inteligente iDensityControl; - Sistema de gerenciamento de cocção iProductionManager; - Funções para assar, grelhar, cozinhar, vaporizar, gratinar, regenerar e finalizar pratos; - Painel touchscreen colorido de 10,1”; - Sistema de higienização automática iCareSystem; - Conectividade via ConnectedCooking; - Estrutura em aço inox de alta durabilidade; - Entrada de água: R 3/4"; - Saída de água: DN 50; - Pressão da água: 1,0 a 6,0 bar; - Potência elétrica: 18,9 kW; - Tensão: 220V trifásico – 60Hz; - Peso aproximado: 133 kg; - Dimensões (Larg x Prof x Alt): 85 x 84,2 x 101,4 cm; - Não acompanha GN’s. O Forno Combinado iCombi Pro 10 GN 1/1 Rational é a escolha ideal para quem busca tecnologia avançada, automação inteligente e máxima produtividade, garantindo padronização e excelência no preparo de alimentos em cozinhas profissionais.

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