Fritadeira A GAS GLP C/KIT VULCAN HOBART LG500-2B
As Fritadeiras Vulcan utilizam apenas óleo no tanque de fritura;
Tempo de Aquecimento: 17 Minutos;
Temperatura máxima: 205ºC;
O equipamento conta com queimadores de alta potência, além de defletores internos que absorvem melhor, e distribuem de forma mais eficiente, o calor gerado pelos queimadores;
Podemos usar o mesmo óleo para fritar frango, empanados, batatas, salgados. Exceto peixes e crustáceos por conta da contaminação de sabores/aromas;
Tanque e painel frontal em aço inoxidável e laterais aço galvanizado tratado
Tempos de Cocção:
Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
Polenta: 4 a 5 minutos
Salgados: 3 a 5 minutos
Pastéis: 3 a 4 minutos
Steaks empanados: 4 a 5 minutos
Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos
5 Queimadores de alta potência proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade.
Após acesa a chama, chega na temperatura de trabalho (+- 180° Graus) em aproximadamente 12 a 15 minutos.
O sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo.
Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária.
Dois termostatos para maior segurança.
Acompanha Kit para instalação.
-CAPACIDADE MECÂNICA
Entre 50 e 60 kg de batata (pré-frita congelada) por hora.
-DIMENSÕES (mm)
Tanque (L x P): 495,3 x 355,6;
Largura: 533;
Profundidade: 768;
Altura de trabalho: 920;
Altura de seção posterior: 1.197;
Cesto (LxPxA): 235 x 337 x 153.
EMBALAGEM (mm)
L x P x H (mm): 600 x 830 x 1400
Peso Bruto (kg): 80
-CONSUMOS E ECONOMIAS
GLP: 3,5 kg por hora;
Natural: 4,25 m³ por hora.
Para utilização deste equipamento necessita no mínimo 1 Botijão P45, não serve P13.
Sai originalmente de fábrica regulado para GLP.
Caso queira regulado para Gás Natural, favor informar no pedido.
Funciona somente em BAIXA PRESSÃO.
:-ENEFÍCIOS
Rápida recuperação de temperatura: 150.000 BTU de potência calorífica;
Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão Standard.
-DADOS TÉCNICOS
De 28 a 32 litros de óleo;
Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade;
A chama-piloto deve ser desligada após período de uso;
2 Cestos com capacidade de 1,4Kg variando de acordo com o produto.
Pés Fixos.
